Marito Laurens, carnicero: "La gente siempre pide los mismos tres cortes caros por miedo a que la carn...
Llegas a la carnicería, miras el mostrador y llega ese momento en el que toca elegir. Hay cortes que reconoces de inmediato y otros que quizá ni siquiera sabes cómo preparar y entonces terminas pidiendo el de siempre: sabes cuánto cuesta, cómo cocinarlo y, ...