Lomón, seis meses de maduración para llevar el sabor de Sonora a la mesa
El chef José Luis García presenta el lomón, carne de res sonorense madurada seis meses artesanalmente. Este corte New York se degusta crudo con pesto y chlitepín, fusionando charcutería internacional con identidad gastronómica mexicana en Reses CDMX.