Veintisiete mil escolares. Esa es la cifra que deja el programa Alimentes de Gadis al cierre del pasado curso, un récord de participación que consolida a la iniciativa como referencia educativa en Galicia y Castilla y León. Todos ellos completaron un itinerario digital sobre alimentación saludable, consumo responsable y cuidado del planeta, adaptado al currículo oficial de Educación Infantil y Primaria. Detrás del dato asoma una idea de fondo que merece atención, porque la educación alimentaria se ha convertido en una de las herramientas de salud pública más rentables que existen.
Del aula al supermercado, un aprendizaje que se toca
La gran virtud de Alimentes está en su método. La formación en las aulas se complementa con visitas presenciales a los supermercados, donde los conceptos dejan de ser abstractos y se convierten en experiencia. En la última edición, 13.622 escolares de 237 colegios recorrieron estos itinerarios guiados, acompañados por cerca de 1.400 docentes y monitores formados en nutrición, que explicaron sobre el terreno el origen de los alimentos y la cadena de valor que siguen hasta llegar a los lineales y a los hogares.
Ese tránsito del pupitre al pasillo del súper importa más de lo que parece. Los expertos en pedagogía llevan décadas insistiendo en que el conocimiento se fija cuando se experimenta, y pocas cosas resultan tan cotidianas para un niño como la compra familiar. Convertir ese escenario en aula es una forma inteligente de sembrar hábitos que perduran.
Un plato con las directrices de Harvard
La herramienta estrella del plan pedagógico sigue siendo el Plato Alimentes, diseñado bajo las directrices del prestigioso Plato de Harvard para ilustrar las proporciones de una dieta equilibrada. Se regala a los niños que participan en las visitas, de modo que el aprendizaje viaja hasta la mesa de casa y alcanza también a las familias, el eslabón decisivo de cualquier cambio de hábitos.
Inclusión y sostenibilidad, la letra pequeña que importa
El programa presta atención a la diversidad y facilita que los niños con necesidades educativas especiales completen el itinerario virtual de la plataforma. Las 14 unidades didácticas, con textos, vídeos, fichas interactivas y juegos, se han adaptado para que estos escolares participen activamente en las aulas y recorran toda la cadena alimentaria desde el origen, con paradas en una lonja, un huerto, una explotación ganadera, los almacenes y las distintas secciones del supermercado.
Esta acción de responsabilidad social corporativa se alinea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU e incide directamente en el ODS 3 de salud y bienestar, el ODS 4 de educación de calidad y el ODS 12 de producción y consumo responsables. Un marco que trasciende el gesto puntual y sitúa el programa en una estrategia de largo recorrido.
Como broche del curso, Gadis sorteó cinco packs de tablets entre los centros participantes, con tres colegios gallegos y dos castellanoleoneses como ganadores. El premio es anecdótico frente al verdadero botín, una generación que aprende a leer etiquetas, a valorar el producto local y a entender que comer bien es también cuidar el planeta. Cada curso se suman más centros a un programa que amplía conceptos y adapta formatos, y esa continuidad, más que cualquier récord, es la mejor noticia. @mundiario