TOLUCA, Edomex, 26 de marzo de 2026.- La secretaria de Salud del Estado de México, Macarena Montoya Olvera, sostuvo una reunión con carniceros del municipio de Huixquilucan para reforzar acciones en materia de regulación sanitaria.
El encuentro se realizó en coordinación con personal de COPRISEMEX, con el objetivo de brindar claridad sobre normas, permisos y buenas prácticas en el manejo de alimentos.
Durante la reunión, se destacó la importancia de mantener una comunicación directa entre autoridades y comerciantes, especialmente en sectores que impactan de forma directa en la salud de la población.
Atienden dudas sobre normatividad
El espacio permitió que los carniceros expresaran sus principales inquietudes relacionadas con inspecciones, trámites y lineamientos vigentes.
Las autoridades explicaron que el cumplimiento de la regulación sanitaria no solo evita sanciones, sino que también mejora la calidad de los productos que se ofrecen a los consumidores.
Refuerzan compromiso con la salud
De acuerdo con cifras del sector salud, cerca del 65% de los establecimientos de alimentos en México requieren capacitación continua para cumplir adecuadamente con la normatividad, lo que evidencia la relevancia de estos encuentros.
Macarena Montoya Olvera reiteró la disposición de la Secretaría de Salud para acompañar y orientar a los comerciantes en el cumplimiento de la regulación sanitaria, priorizando siempre el bienestar de la ciudadanía.
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