Morelia, Mich., 28 de marzo de 2026.- En el marco de las celebraciones de Semana Santa, inauguraron en la Plaza del Carmen del centro de Morelia la séptima edición de la Feria de la Capirotada y la Empanada, evento en el que participan 25 panaderías expositoras y que fomenta el consumo de productos locales.
El evento, organizado por el Gobierno de Morelia a través de la Secretaría de Fomento Económico (Sefeco), contará con más de 200 variedades de capirotadas y empanadas, consolidándose como un espacio que preserva recetas tradicionales, al tiempo que impulsa la innovación gastronómica.
Entre los sabores de empanadas destacan arroz con leche, rajas, carnitas, rompope, Baileys, choriqueso, cajeta, nuez, fresa, tinga de pollo, atún y mole, además de atole para acompañar; así como las tradicionales capirotadas, postre que consiste en pan tostado o añejado con trozos de frutas, pasas, nueces y cacahuates, cubierto con jarabe de piloncillo y queso rallado.
Durante la inauguración, la secretaria de Fomento Económico, Guadalupe Herrera Calderón, resaltó la diversidad de productos que se presentan en esta séptima edición e invitó a las familias morelianas y visitantes a disfrutar de esta experiencia gastronómica, disponible hasta el próximo 29 de marzo.
Asimismo, se reconoció el trabajo de representantes del sector, como Alejandro Durán y Oliverio Cruz, quienes, desde CANAINPA y CANACO Servytur, han contribuido a fortalecer esta feria como una tradición viva y en crecimiento.
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