TOLUCA, Edomex, 15 de marzo de 2026.- El Gobierno del Estado de México (EMX) informó que, como parte del operativo de Cuaresma, se han realizado 466 visitas de verificación en comercios dedicados a la venta de pescados y mariscos.
Estas acciones son coordinadas por la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de México (COPRISEMEX) con el objetivo de proteger la salud de la población durante esta temporada.
De acuerdo con autoridades estatales, este programa de inspección sanitaria inició el 16 de febrero y se mantendrá vigente hasta el próximo 12 de abril, periodo en el que se reforzará la supervisión en establecimientos de todo el territorio mexiquense.
Realizan muestreos y acciones preventivas
Como parte del operativo de Cuaresma, también se han llevado a cabo 270 muestreos de productos del mar que son analizados por el Laboratorio Estatal de Salud Pública. Estas pruebas permiten descartar la presencia de bacterias que puedan provocar enfermedades como cólera o gastroenteritis.
Además, se han impartido 392 acciones de fomento sanitario dirigidas a comerciantes, quienes reciben orientación sobre prácticas adecuadas de higiene, conservación de alimentos y manejo correcto de la cadena de frío para evitar la descomposición de los productos.
Recomiendan comprar en lugares establecidos
Durante estas inspecciones del operativo de Cuaresma, se detectaron irregularidades en 38 establecimientos, por lo que se aplicaron medidas de seguridad para corregir fallas en el manejo de los alimentos.
Las autoridades también recomendaron a la población adquirir pescados y mariscos únicamente en comercios establecidos y verificar que los productos estén refrigerados, con apariencia fresca, sin mal olor y en buenas condiciones, para evitar riesgos a la salud.
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