CIUDAD OBREGÓN, Sonora.- El aumento en los precios de hortalizas como papa, pepino, chile, tomate, tomatillo, sandía y maíz se debe principalmente a una reducción en la superficie sembrada y a condiciones climáticas adversas que han impactado la producción, informó Alberto Cruz Elías Calles.
El presidente de la Asociación de Productores de Hortalizas del Yaqui y Mayo (Aphym) explicó que, tras ciclos anteriores con mercados desfavorables, muchos productores optaron por reducir sus siembras, situación que, sumada a la falta de horas frío y al incremento de temperaturas, derivó en una menor disponibilidad de producto.
POR QUÉ SUBIERON LOS PRECIOS DE LAS HORTALIZAS
La combinación de menor superficie sembrada y factores climáticos ha reducido la oferta en el mercado.
Al haber menos producto disponible, se reduce la oferta y eso provoca un incremento en los precios en la mayoría de los cultivos. Este año en comparación con el ciclo anterior se sembró un 20% menos de extensión de hortalizas”, señaló.
MENOR PRODUCCIÓN IMPACTA EL MERCADO
El líder de Aphym indicó que prácticamente todos los cultivos han resentido una caída tanto en superficie como en producción.
Esto se ha reflejado en precios más altos para el consumidor final, que en algunos casos resultan inesperados.
En términos generales, la superficie agrícola presenta una disminución aproximada del 20% en comparación con el ciclo pasado, lo que ha influido directamente en el alza de precios.
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HORTALIZAS MÁS CARAS EN SONORA
Algunas hortalizas han alcanzado costos elevados en el mercado local.
Productos como chile anaheim, cebolla, pepino y tomate se venden entre los 70 y 130 pesos por kilogramo, dependiendo del lugar donde se adquieran.
FACTORES CLAVE: CLIMA Y MERCADO
Entre los factores que influyeron en esta situación destacan la falta de horas frío, el exceso de calor y las condiciones climáticas adversas durante el ciclo agrícola.
Además, los antecedentes de precios bajos en ciclos anteriores desincentivaron la siembra, reduciendo la producción disponible este año.