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El Economista 04 May, 2026 19:58

Aguacate Franja Michoacán ya es una indicación geográfica protegida ante el IMPI

Este lunes entró en vigor la Declaración de Protección de la Indicación Geográfica Aguacate Franja Michoacán, publicada en el Diario Oficial de la Federación (DOF) que establece que el aguacate de esta zona tiene cualidades que lo distinguen ligadas directamente a su lugar de origen.

El documento, emitido por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), abarca municipios con larga tradición aguacatera y presencia internacional com, Acuitzio, Apatzingán, Ario, Cotija, Charapan, Erongarícuaro, Jiménez, Madero, Morelia, Nuevo Parangaricutiro, Parácuaro, Pátzcuaro, Peribán, Purépero, Quiroga, Los Reyes, Salvador Escalante, Tacámbaro, Tancítaro, Tangamandapio, Tangancícuaro, Taretan, Tingambato, Tingüindín, Tocumbo, Turicato, Tuxpan, Uruapan, Zacapu, Ziracuaretiro y Zitácuaro.

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Las características que debe cumplir el fruto para poder llevar el nombre protegido incluyen aguacate de la variedad Hass, de forma ovalada con cuello, cuya cáscara rugosa y flexible cambia de un verde intenso a un púrpura medio al madurar, la pulpa debe ser cremosa y de un color verde pálido, con una semilla que se desprende fácilmente.

Plan Michoacán

La medida se enmarca dentro del Plan Michoacán por la Paz y la Justicia, anunciado por el gobierno federal en noviembre de 2025, como una estrategia integral para combatir la delincuencia y fomentar el desarrollo económico y social.

Michoacán concentra el 75% de la producción nacional de aguacate de acuerdo con cifras de la secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), por lo cual se presentó como un eje prioritario para el desarrollo del campo, junto a las berries.

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En diciembre de 2025, el IIMPI anunció  el arranque formal del trámite de la Indicación Geográfica del Aguacate Franja Michoacán, durante un acto celebrado en el marco del Plan Michoacán. El reconocimiento territorial busca fortalecer la zona de producción, elevar los estándares de calidad y agregar valor a toda la cadena productiva del aguacate, desde el cultivo hasta la exportación.

En ese mismo mes las secretarías del Trabajo y Previsión Social (STPS), Sader e IMPI presentaron en Morelia el Certificado Laboral para la Agroexportación y la plataforma VELAGRO, que verificará que cada embarque de aguacate de exportación cuente con mano de obra formal y afiliada al  Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), el certificado comenzó a operar el 1 de abril de 2026 con un periodo de prueba de seis meses y se ampliará de manera gradual a otros productos.

Comercialización

El proceso de cosecha tiene altos estándares, según marca la declaración, debe hacerse en horas frescas y de forma manual, con tijeras o un gancho especial con bolsa recolectora.Si un aguacate cae al suelo durante el proceso, debe separarse y no puede enviarse al empaque. Lla capacidad de llenado de las cajas de plástico para el trasiego: no más del 80%para evitar que el peso de una caja estibada sobre otra lastime la fruta.

En el mercado nacional, el aguacate se distribuye a través de las centrales de abasto de la Ciudad de México, Monterrey, Torreón, Guadalajara, Ciudad Juárez y Culiacán. La Ciudad de México opera como el principal centro de acopio, desde estas centrales, el fruto se redistribuye hacia otras ciudades del interior del país, donde mayoristas lo comercializan y minoristas lo llevan al consumidor final mediante venta a detalle en comercios, restaurantes y tianguis.

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El documento señala también que algunas cadenas de supermercados pueden firmar contratos directos con empacadoras para solicitar el fruto con una presentación específica y venderlo con su propia marca.

En el mercado externo, la comercialización opera a través de importadores con sede en el país de destino, los principales países importadores del aguacate mexicano son Estados Unidos, Países Bajos, España, Francia, Alemania, Reino Unido, Canadá y China. El producto protegido deberá sujetarse a las normas oficiales mexicanas y estándares previstos para el producto.

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