Diego González
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Actualmente, Querétaro produce anualmente alrededor de cuatro millones de botellas de vino y es el principal productor y exportador de vino espumoso, además se cuenta con más de 350 etiquetas y más de 630 medallas a nivel internacional.
La directora del Clúster Vitivinícola de Querétaro, Halina Gama, señaló que el mexicano cada vez consume más vino nacional. Destacó que algunos viñedos de la zona ya realizan exportaciones, siendo los principales destinos Estados Unidos y Japón, aunque ya se comienza a exportar a Alemania.
Siguiendo con el tópico vitivinícola, tras recordar que el año pasado se recibió la Indicación Geográfica Protegida, Gama compartió que se encuentran en los procesos correspondientes, pero esperan que, para finales de año, puedan salir las primeras etiquetas con IGP.
Tras destacar que se trata de algo relevante para Querétaro y el país, explicó que la IGP es como una acta de nacimiento, la cual da valor y “es para garantizar el origen, la calidad y la autenticidad del vino”.
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