El gobierno de Puebla presumió una inversión histórica de mil 200 millones de pesos para impulsar la producción de mezcal y fortalecer al campo poblano, con acciones que ya alcanzan a 118 municipios de la entidad, de acuerdo con datos presentados por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
Durante la presentación de resultados del sector mezcalero, desde la Cdmx, la titular Ana Laura Altamirano Pérez, destacó que el proyecto contempla infraestructura, certificaciones, producción de agave y fortalecimiento comercial, con el objetivo de consolidar a Puebla como uno de los principales productores de mezcal en el país.
Entre los principales resultados reportados destaca la instalación y rehabilitación de 268 palenques certificados, además de 66 envasadoras certificadas para fortalecer la comercialización y exportación del mezcal poblano.
La dependencia estatal también informó que actualmente existen más de 300 registros de nuevas marcas de mezcal, cifra que refleja el crecimiento acelerado de esta industria en Puebla.
Como parte de la estrategia, se habilitaron 160 viveros con especies nativas registradas para producir hasta 10 millones de plantas anuales, además de la siembra proyectada de 30 millones de plantas de agave.
En el rubro productivo y social, la Secretaría reportó una producción de 600 mil litros de mezcal y la formalización de 80 cooperativas con apoyo del Instituto Politécnico Nacional (IPN), beneficiando directamente a 25 mil personas vinculadas al sector.
La gráfica presentada por la dependencia también señala acciones ambientales y de investigación, como la vinculación con instituciones académicas y científicas, entre ellas el IPN, el Tecnológico de Izúcar, el Tecnológico de Tehuacán y la GIZ Chapingo, además del aprovechamiento de residuos para la elaboración de abonos orgánicos.
Otro de los indicadores destacados fue el crecimiento del reconocimiento nacional e internacional del mezcal poblano.
Mientras en 2023 se obtuvieron 44 medallas en concursos nacionales, para 2025 la cifra alcanzó 146 reconocimientos, consolidando a Puebla como una de las entidades emergentes en la industria mezcalera.
Altamirano Pérez ha señalado en diversas ocasiones que el objetivo del gobierno estatal es evitar monopolios y fortalecer a pequeños productores mediante cooperativas y cadenas de valor que permitan mantener el carácter artesanal y ancestral del mezcal poblano.
Al reconocer a los ganadores del Concurso Nacional de Marcas de la Academia del Mezcal y el Maguey, el gobernador Alejandro Armenta Mier subrayó que Puebla contabiliza a la fecha 91 medallas, mientras que en 2025 obtuvo 146 preseas, lo que posiciona al estado como referente en el sector a nivel nacional e internacional.
El gobernador señaló que el campo poblano ya encontró el ritmo que había perdido en años anteriores, ya que el objetivo es abatir las más de 700 mil hectáreas que no se siembran y de esta manera combatir la pobreza alimentaria en la que viven 400 mil familias y alcancen riqueza comunitaria.
“Queremos abatir las más de 700 mil hectáreas que no se siembran (…) Pasar de la pobreza alimentaria a la riqueza es un acto de humanismo y en eso consiste el humanismo que encabeza la presidenta de México, Claudia Sheinbaum”, afirmó.