SAN LUIS POTOSÍ, SLP., 22 de marzo de 2026.- El aumento en los precios de alimentos ha provocado que familias reduzcan el consumo de mariscos durante la Cuaresma.
De acuerdo con la vicepresidenta de la Unión de Locatarios del Mercado Hidalgo, Abigail del Carmen Galván García, productos como pescado y camarón registraron incrementos significativos.
Esto ha impactado en la disminución de ventas y afluencia de clientes en mercados tradicionales.
Locatarios señalaron que consumidores han optado por alternativas más económicas, como pollo o legumbres.
La situación genera pérdidas económicas, ya que parte de la mercancía no se vende y debe desecharse por ser perecedera.
Estimaciones del sector indican que una canasta de mariscos puede superar los dos mil 500 pesos, lo que limita su acceso para muchas familias.
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