Durante el primer bimestre del año las ventas de Bimbo en Estados Unidos subieron 2 por ciento, mientras que las de Gruma cayeron 2.6 por ciento, de acuerdo con el reporte 'Nielsen, ANTAD y más: Actualización sobre la cobertura de consumo en México' de Barclays.
"Los datos de enero y febrero mostraron un aumento promedio interanual de las ventas de comestibles de aproximadamente un 2 por ciento, debido al sólido desempeño en sus principales categorías (bocadillos dulces: panecillos y bollos y aperitivos salados), que representaron casi el 42 por ciento de la exposición total de Bimbo al sector de comestibles", se explicó.
El incremento también fue atribuido a la estabilidad de precios, combinado con un ligero aumento en los volúmenes promedio, lo que implica que mantener un precio unitario promedio constante facilitó el crecimiento del volumen y las ventas.
Sin embargo, Bimbo también ha estado perdiendo cuota de mercado en sus principales categorías, con los bagels registrando un rendimiento inferior al esperado en febrero, con una disminución de aproximadamente 273 puntos básicos en su cuota de mercado con respecto al año anterior.
Asimismo, para el pan envasado de Bimbo, la penetración en EU se situó en torno al 41 por ciento en febrero, lo que representa un descenso de 10 puntos básicos interanual tras mantenerse relativamente estable en torno al 42 por ciento después de la pandemia.
En cuanto al comportamiento de compra del pan, la frecuencia media de compra mensual en febrero fue de 2.8 veces, en línea con el promedio anual.
Por otro lado, el gasto medio por compra superó ligeramente el promedio anual de 4.30 dólares.
En términos generales, la panadería envasada de Bimbo finalizó febrero con una penetración en EU de alrededor del 64 por ciento, un aumento de 20 puntos básicos interanual.
En contraste, las ventas de Gruma en EU cayeron 2.6 por ciento en el primer bimestre del actual año.
"El desempeño negativo de las ventas interanuales se debe al bajo rendimiento de los segmentos de tortillas, productos básicos para hornear y aperitivos salados.
"Durante diciembre, las ventas de estos segmentos de productos se contrajeron un 2.9 por ciento, un 1.6 por ciento y un 1.6 por ciento interanual, respectivamente, y representaron casi el 100 por ciento del total de las ventas de comestibles, según datos de NielsenIQ!, se detalló en el reporte.
Además, podemos observar que la disminución de los ingresos se debió a volúmenes negativos, ya que los precios de Gruma se han mantenido prácticamente estables desde febrero de 2024.
Cabe destacar que el segmento de productos básicos para hornear experimentó un crecimiento de dos dígitos en volumen a principios de 2024, pero entró en territorio negativo a partir de marzo de 2025.
Si bien noviembre marcó una mejora temporal, los datos de diciembre a febrero reflejan un retorno a tasas de crecimiento negativas.
Asimismo, las tortillas y los wraps de Gruma han perdido presencia en el mercado estadounidense, con datos de enero y febrero que indican una disminución promedio de aproximadamente 53 puntos básicos en la cuota de mercado interanual.
"Según Numerator, la penetración de Gruma siempre ha sido mayor en la población hispana que en la no hispana en Estados Unidos para tortillas y productos similares y se observa la misma tendencia en la frecuencia de compra mensual", se expuso.
Por su parte, las ventas de Becle, que incluye la marca de José Cuervo, en EU fueron débiles en las principales categorías de productos, con una disminución interanual promedio de aproximadamente el 8 por ciento en enero y febrero.
Mientras que las ventas totales en EU en las mismas categorías mostraron un aumento promedio de aproximadamente el 4 por ciento interanual en enero y febrero.