Descartan alza en carne... por ahora

El Diario 21 Jul, 2026 20:02

Descartan alza en carne... por ahora

A una semana del primer caso de gusano barrenador en el estado, hallado en el municipio de Parral, al que se sumó ayer otro en San Francisco del Oro, la Cámara Nacional de Comercio (Canaco) descartó que, por el momento, haya incrementos en los precios de la carne en Juárez.
“Aún no, todavía no hemos visto impacto en el tema de la carne”, dijo Iván Pérez Ruiz, presidente del ente de la iniciativa privada. No obstante, puntualizó que sí existe la preocupación de los comerciantes de que la situación pueda generar alzas en los costos o cause especulación.
“Recordemos que tenemos varias empresas que tienen supermercados y tiendas de conveniencia. Sí nos preocupa mucho este tema, de este gusano, a que pudiera ser un factor para que se eleve el precio o que se especule que es peor”, abundó el representante del sector comercial.
Fue el pasado martes 14 de julio cuando el secretario de Desarrollo Rural, Mauro Parada Muñoz, confirmó la detección, misma que cambió el estatus sanitario de la entidad, la cual había permanecido libre de la plaga desde que apareció en el sur del país, desde hace 19 meses.
Y ayer ?la confirmación del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria sobre un segundo caso activo del parásito en San Francisco del Oro encendió los focos rojos para los ganaderos chihuahuenses. Con ello, la alerta escaló en el sur de esta entidad.
El gusano barrenador es la larva de la mosca Cochliomyia hominivorax, que deposita sus huevecillos en heridas abiertas, mucosas o en el ombligo de animales recién nacidos, según se documentó. Entre 12 y 24 horas después, las larvas emergen y comienzan a alimentarse del tejido vivo.
La plaga puede afectar bovinos, equinos, ovinos, caprinos, mascotas, fauna silvestre y, con menor frecuencia, seres humanos. No se transmite por el consumo de carne, leche u otros productos, puesto que el problema comienza cuando la mosca deposita sus huevos sobre una herida.
México fue declarado libre del gusano barrenador en 2003, sin embargo, el actual brote nacional comenzó el 21 de noviembre de 2024, cuando fue confirmado un caso en Catazajá, Chiapas. Desde entonces la plaga avanzó hasta llegar primero a Durango, y ahora a Chihuahua.

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