Tijuana, BC.-En la colonia Aviación, un pequeño remolque pasa desapercibido entre los transeúntes y automovilistas que circulan por la zona. Sin embargo, detrás de él hay una historia de esfuerzo y sueños por cumplir: Mario Ramírez y Raúl Vázquez, estudiantes de gastronomía y jóvenes emprendedores detrás de Club del Sándwich, quienes decidieron iniciar este proyecto para reunir el dinero necesario y poder realizar sus prácticas profesionales en Francia.
Mario explicó que el proyecto comenzó vendiendo aguas de sabores en los semáforos de la ciudad. Con el paso del tiempo y el dinero que lograron reunir, pudieron construir el remolque desde el cual hoy atienden a sus clientes.
Nos tardamos alrededor de cuatro meses en construir el remolque. No lo hicimos solos; tuvimos ayuda de familiares, amigos y principalmente de mi papá, que es herrero. Estamos muy orgullosos de este remolque”
Expresó el joven emprendedor.
Dos estudiantes de gastronomía emprendieron con Club del Sándwich para reunir el dinero necesario y poder realizar sus prácticas profesionales en Francia. Fotos : Carlos Cruz
Dos estudiantes de gastronomía emprendieron con Club del Sándwich para reunir el dinero necesario y poder realizar sus prácticas profesionales en Francia. Fotos : Carlos CruzTe puede interesar: Kenia Enríquez consigue su tercera Victoria en MMA
El concepto lo descubrieron en redes sociales
Por su parte, Raúl Vázquez, socio de Club del Sándwich, comentó que la construcción del remolque representó un reto para él, ya que no está acostumbrado a realizar trabajos de herrería.
Fue muy complicado, pero gracias al papá de Mario, que con mucha paciencia me enseñó a trabajar el hierro, pude aprender. Le estoy muy agradecido por ello”
Confesó el estudiante.
El Club del Sándwich ofrece sándwiches estilo americano con fusión mexicana. Ramírez comentó que el concepto lo descubrieron en redes sociales y que decidieron traer esa idea a Tijuana.
Sabemos que la comida americana es muy ‘monchosa’. A la gente de México le gusta mucho este tipo de comida, y de ahí nace esta fusión de sabores y estilos”
Comentó Mario.
Dos estudiantes de gastronomía emprendieron con Club del Sándwich para reunir el dinero necesario y poder realizar sus prácticas profesionales en Francia. Fotos : Carlos CruzPrácticas profesionales
Los jóvenes emprendedores compartieron que, además de la emoción, también sienten cierto miedo al saber que pronto realizarán sus prácticas profesionales en un país extranjero con una reconocida cultura gastronómica como Francia.
No te lo vamos a negar, tenemos miedo, porque Francia es la cuna de la gastronomía. Básicamente allá son muy rudos; estamos seguros de que vamos a vivir un infierno, porque no vamos a tener amigos ni familia, solo nosotros. Pero también estamos emocionados, porque todo lo que aprendamos allá lo podremos aplicar aquí en México. Vamos a tratar de poner en alto el nombre del país durante nuestra estancia”
Expresó Ramírez.
Finalmente, ambos emprendedores extendieron una invitación a su local para quienes quieran probar su comida o apoyarlos en su proyecto mientras reúnen el dinero necesario para sus prácticas profesionales.
Los invitamos a Club del Sándwich a que nos den una oportunidad. Nos encontramos en la colonia Aviación, a un lado del restaurante Los Arcos. Nuestro horario es de lunes a viernes de 13:00 a 19:00 horas, los sábados cerramos a las 18:00 y los domingos permanecemos cerrados”
Finalizó Vázquez.