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Revelan por qué los tomates modernos perdieron parte de su sabor
Quadratin Hace 9 dias 03 Oct, 2026

Revelan por qué los tomates modernos perdieron parte de su sabor

Ciencia Redacción/Quadratí..

Un estudio revela que la selección por productividad ha reducido el sabor de los tomates actuales. Investigadores hallaron claves genéticas para recuperar sus cualidades organolépticas sin perder resistencia comercial ni durabilidad post-cosecha.

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