MÉXICO.- El Gobierno de México y representantes del sector privado firmaron un nuevo acuerdo nacional para ordenar la producción, distribución y comercialización del jitomate, con el objetivo de estabilizar los precios, fortalecer el abasto y garantizar mejores condiciones para quienes producen este alimento y para quienes lo compran diariamente.
La medida beneficiará directamente a más de 12 mil productoras y productores que cosechan alrededor de 3.7 millones de toneladas de jitomate al año en más de 50 mil hectáreas del país. Además, busca evitar desequilibrios en el mercado que terminan afectando tanto a los agricultores como a los consumidores.
De acuerdo con información difundida por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) y la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Agricultura), el acuerdo también pretende generar una mejor coordinación entre productores, comercializadores, centrales de abasto y tiendas de autoservicio para mantener una oferta suficiente y precios más estables.
¿Por qué se firmó este acuerdo para el jitomate?
El jitomate es uno de los productos agrícolas más importantes de México. Sin embargo, durante los últimos meses se han presentado factores que afectaron la producción y provocaron presión sobre los precios.
La titular de Agricultura, Columba Jazmín López Gutiérrez, explicó que el sector enfrentó condiciones como las intensas heladas registradas en Estados Unidos, la caída de granizo en algunas zonas productoras mexicanas y afectaciones derivadas de plagas.
Ante este escenario, el Gobierno federal decidió impulsar un mecanismo de coordinación entre todos los participantes de la cadena productiva para reducir la incertidumbre y mejorar la planeación de la producción.
Heladas en Estados Unidos provocaron que se exportara más jitomate, lo que llevó a un desabasto en México, que hizo que el precio aumentara. | Foto: Pexels/ Freepik¿Cómo funcionará el nuevo mecanismo?
Uno de los elementos centrales será la creación de una plataforma digital administrada por Agricultura.
A través de esta herramienta se buscará vincular la capacidad productiva nacional con la demanda interna y los compromisos de exportación. También permitirá generar avisos de siembra para que los productores conozcan mejor las necesidades del mercado antes de iniciar cada ciclo agrícola.
La intención es evitar periodos de sobreproducción o escasez que puedan provocar caídas o aumentos abruptos en los precios.
La presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, señaló que el objetivo es fortalecer la relación entre productores y compradores para avanzar hacia una mayor prosperidad compartida dentro del sector agroalimentario.
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¿Qué beneficios tendrán los productores?
El acuerdo contempla apoyos especialmente dirigidos a productores de pequeña y mediana escala.
Entre los beneficios destacan:
- Vinculación directa con compradores
- Acceso a semillas, plántulas y fertilizantes
- Apoyo para adquirir equipamiento agrícola
- Acompañamiento técnico especializado
- Asesoría en temas de sanidad e inocuidad
Con estas acciones se busca mejorar la productividad y reducir algunos de los costos que enfrentan los agricultores durante sus ciclos de producción.
¿Bajará el precio del jitomate para los consumidores?
Aunque el acuerdo no establece un precio fijo para el jitomate, sí busca generar condiciones para estabilizar el mercado y evitar fluctuaciones excesivas.
Según Agricultura, la coordinación entre producción, distribución y comercialización podría contribuir a una estabilización gradual de los precios tras los problemas climáticos y sanitarios que afectaron la oferta.
Además, la Profeco tendrá una participación relevante dentro del mecanismo.
¿Qué papel tendrá Profeco?
La Procuraduría Federal del Consumidor realizará un monitoreo permanente de los precios en los puntos de venta finales.
También supervisará el comportamiento de proveedores y comercializadores para verificar que los beneficios derivados del acuerdo realmente se reflejen en los precios que pagan las familias mexicanas.
El objetivo es que las mejoras en la cadena de producción y distribución no se queden únicamente en algunos eslabones del mercado.
Un acuerdo voluntario para proteger el abasto
Las autoridades federales destacaron que se trata de un mecanismo voluntario de coordinación entre sectores públicos, productivos, comerciales, académicos y de investigación.
La apuesta es construir un mercado más ordenado, con mayor previsión en la producción, estabilidad en los precios y mejores condiciones para uno de los cultivos más representativos de la agricultura mexicana.
En palabras de la titular de Agricultura, el jitomate es un “cultivo originario de México, con una gran riqueza de agrobiodiversidad”, por lo que fortalecer su cadena productiva también representa una estrategia para proteger la economía de miles de familias que dependen directa o indirectamente de esta actividad.