El Rey del Cabrito es uno de los restaurantes más famosos de Monterrey. A lo largo de décadas ha servido a los regios carne asada, frijoles y guacamole, lo que le ha valido popularidad entre figuras públicas como el cantante Luis Miguel.
No obstante, la historia de este restaurante —conocido por sus órdenes de cabrito— también ha estado marcada por momentos complejos. El más reciente es la localización sin vida de Javier Alejandro Martínez Valdez, hijo de Jesús Alberto Martínez Garza, dueño de El Rey del Cabrito.
Javier fue reportado como desaparecido en 2015, año desde el cual su familia emprendió una búsqueda para dar con su paradero. Fue hasta el 11 de marzo cuando su hermana, Olga Martínez, informó que el joven había sido localizado.
“Han sido años muy difíciles para nuestra familia, años de preguntas, de lágrimas y de no rendirnos jamás. Hoy nuestro corazón vive muchas emociones al mismo tiempo, pero sentimos paz al saber en dónde está”, escribió en sus redes sociales.
Además, en la página de Facebook de ‘La esposa del Rey del Cabrito’, sus hermanos agradecieron el trabajo de las autoridades, quienes lograron la identificación del cuerpo de Javier, el cual fue encontrado en una fosa común.
“Hoy queremos agradecer a la Fiscalía de Nuevo León, en coordinación con la Fiscalía de Coahuila, por su trabajo y esfuerzo, por su compromiso para encontrar los restos mortales de nuestro hermano Javier Alejandro Martínez Valdez y llegar a tener un cierre a la incansable búsqueda”, añadieron.
La situación se suma a otros episodios complicados que ha enfrentado el restaurante, cuya historia reciente también ha estado marcada por denuncias y acusaciones de despojo.
¿Cuál es la historia de El Rey del Cabrito?
Olga Martínez compartió en entrevista con el canal de YouTube de Maru Lozano Llamas que la historia de El Rey del Cabrito comenzó con su papá, Jesús Alberto Martínez Garza, quien desde muy joven trabajó en restaurantes.
Fue en uno de estos establecimientos donde él conoció a Olga Valdez Zamora, de quien se enamoró: “Mi papá estaba en un restaurante cuando ella lo conoció. Él estaba de cajero en un restaurante que se llamaba El Paraíso”, recordó.
Con el tiempo, Olga y Jesús se casaron. Al inicio, el matrimonio no fue sencillo, debido a que él quería probar suerte como cantante en la Ciudad de México, pero no tuvo éxito, por lo cual volvieron al norte.
“Él decía que se dio cuenta de que el carrizo no era medicinal. Lo artístico no funcionó, regresa a Monterrey y empieza a trabajar de mesero en un restaurante”, señala Olga. Fue en este periodo cuando comenzaron a tener hijos.
La situación económica de su familia era cada vez más compleja: “vivíamos en una casita muy humilde (...) mi papá trabajaba de sol a sol como mesero”, dijo. Ante este panorama, Jesús tuvo la idea de emprender.
Con uno de sus hermanos inauguró un restaurante llamado Los Cabritos; sin embargo, su jefe no estuvo de acuerdo e hizo todo lo posible para vetarlo de los rastros de carne, con el objetivo de truncar sus sueños.
Con todo en contra, él siguió adelante: “mi papá tenía que madrugar para traer la carne”, afirmó. Poco a poco el éxito del restaurante fue creciendo, así como la diferencia entre los socios, por lo cual, una vez más, Jesús ahorró dinero para abrir otro negocio.
Este llevó por nombre El Cabrerito, un restaurante que se convirtió en el predecesor de El Rey del Cabrito, el cual finalmente se inauguró en 1986 y se consolidó como uno de los lugares más populares para comer en Monterrey.
¿Cómo es El Rey del Cabrito y qué venden?
El Rey del Cabrito tiene tres sucursales actualmente, en las cuales destaca la decoración barroca con candelabros colgando de los techos, vitrinas llenas de jarrones y espejos en el techo.
La locación más emblemática es la que tienen en el centro, debido a que en esta no solo cuentan con espacio para los comensales en el salón principal, sino que tienen una sala privada para grupos grandes u ocasiones especiales.
Es este espacio el cual se destina para los famosos que han pisado El Rey del Cabrito, entre ellos cantantes como Alejandro Fernández, Luis Miguel y Pepe Aguilar; también llegó a comer aquí la actriz Silvia Pinal.
No obstante, una de las visitas más recordadas es la que hizo la cantante Jenni Rivera la noche del 8 de diciembre de 2012, poco antes de su fallecimiento en un accidente aéreo.
“Aquí (en esta silla), en donde está don Pedro, estuvo la gran Jenni Rivera cenando antes del concierto, la última vez que la vimos aquí en Monterrey”, recordó Jesús Alberto Martínez Garza, el dueño del restaurante, en una conversación que tuvo con Pedro Rivera.
“Estuvieron cantando, fue una tarde noche muy especial para ellos: comieron a cuerpo de rey, estuvieron probando nuestro tequila, se acabaron la botella esa noche, (Jenni Rivera) no se quería ir”, comentó uno de los colaboradores del lugar en entrevista con Siéntese Quien Pueda.
El menú del restaurante ofrece cabrito a la parrilla, carne asada, órdenes, bebidas y postres. Los precios van de los 40 pesos por una quesadilla a los 3 mil 500 pesos por el cabrito entero, de acuerdo con el menú más reciente de Google Maps.
¿Qué pasó con El Rey del Cabrito? Así inició la disputa familiar
En 2018 comenzó una polémica muy fuerte entre los propietarios de El Rey del Cabrito, debido a que Olga Valdez Zamora demandó legalmente a Jesús Alberto Martínez Garza, su esposo, y a su hijo Jaime Arturo Martínez Valdez por despojo.
“Mi hijo me llevó con engaños ante un notario. Iba a firmar unos papeles del banco y resultó que fue un engaño”, comentó en un video que compartió en su cuenta de Facebook ‘La esposa del Rey del Cabrito’, en donde afirmó que había corrupción en su caso.
En una entrevista con La Jornada, Olga Martínez, la hija del matrimonio, explicó que su padre y su hermano engañaron a su mamá para que firmara una donación total de los bienes a los cuales tenía derecho al estar casada por bienes mancomunados.
“Mi patrimonio se compone de propiedades, ranchos, quintas, casas, cuentas bancarias y restaurantes, pero me dejaron desprotegida totalmente… Yo no leí lo que firmé por la confianza que le tenía a mi hijo”, dijo Olga Valdez.
Además, ella tenía participación accionaria en El Rey del Cabrito; sin embargo, su hija explicó que falsificaron la firma de la mujer y estas quedaron en manos de su hijo, sin que Olga se enterara de lo que sucedía.
En 2024 les otorgaron la posesión de los restaurantes; sin embargo, un mes después un juez ordenó devolverlos a Jesús Alberto Martínez Garza, quien es el dueño actual del establecimiento.
Hasta ahora, la demanda no se ha resuelto; sin embargo, los hijos de Olga emprendieron un negocio llamado La Reyna en honor al legado de su madre, en donde se ofrecen platillos norteños.