El chef hispano-estadounidense José Andrés llegó este miércoles a Venezuela para fortalecer las operaciones de su organización World Central Kitchen (WCK), que prepara y distribuye alimentos a las personas afectadas por los terremotos registrados la semana pasada.
A su llegada al aeropuerto de Valencia, José Andrés explicó que el objetivo no es únicamente cocinar, sino establecer una infraestructura que garantice el suministro diario de alimentos y ampliar gradualmente la red de restaurantes que participan en la atención de la emergencia.
El fundador de WCK señaló que la experiencia adquirida por la organización en crisis humanitarias como las de Gaza, Ucrania y el terremoto de Turquía y el norte de Siria en 2023 permite responder con rapidez a desastres de gran magnitud. Indicó que en esos escenarios la organización ha llegado a servir hasta 1.5 millones de comidas al día.
Actualmente, World Central Kitchen opera en diversas localidades de Venezuela, donde distribuye alimentos y agua a hospitales, albergues temporales y comunidades afectadas. La organización también atiende a personas que perdieron sus viviendas o que permanecen fuera de sus hogares por temor a nuevas réplicas.
Como parte de su estrategia de apoyo, WCK trasladará una panadería móvil desde Medio Oriente para fortalecer la capacidad de producción de alimentos y capacitar a personal local con el fin de mejorar la respuesta ante futuras emergencias. Además, ya comenzó la preparación y distribución de arepas, al considerar que es el alimento más adecuado por tratarse de un producto tradicional de la región.
José Andrés aseguró que la organización mantendrá su presencia en Venezuela incluso después de que concluyan las labores de rescate, al señalar que su compromiso es apoyar a las comunidades durante la etapa de recuperación tras la emergencia.
