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Quadratin 25 Jul, 2026 16:55

Quesos artesanales mexicanos seducen paladares exigentes

CIUDAD DE MÉXICO, 25 de julio de 2026.- Los quesos artesanales, a pesar de tener un consumo minoritario, apenas uno de cada 10 kilos, frente a los industrializados, son relevantes en la gastronomía mexicana y altamente valorados en los mercados gourmet, destacó el académico de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Aragón de la UNAM, Pedro Flores Moreno. El experto explicó que los pequeños…

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