Comprar productos durante su época de cosecha ayuda a reducir el gasto destinado a la alimentación. Foto: Cuartoscuro
Mientras el precio de algunos productos básicos continúa variando por factores como el clima, la logística y la demanda, existe una estrategia sencilla que puede marcar una diferencia importante en la economía familiar: consumir alimentos de temporada.
De acuerdo con información del Inegi, los productos agrícolas presentan variaciones estacionales en sus precios, lo que significa que frutas, verduras y hortalizas disponibles durante su ciclo natural de producción suelen ofrecerse a costos considerablemente más bajos que cuando se encuentran fuera de temporada.
Estos productos no solo son más económicos, sino que también conservan mejor sabor, frescura y valor nutricional al requerir menos procesos de almacenamiento o transporte.
Además, comprar alimentos de temporada favorece a productores nacionales y reduce la presión sobre las cadenas de suministro.
Cuando existe abundancia por cosecha, los consumidores pueden encontrar reducciones cercanas al 30% respecto a periodos de escasez, dependiendo del producto y la región del país.
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¿Por qué son más baratos?
Los alimentos de temporada requieren menos almacenamiento, refrigeración y transporte de larga distancia, lo que reduce costos de producción y comercialización.
Al existir mayor oferta en los mercados, los precios tienden a disminuir de forma natural.
También suelen conservar mejor sus propiedades nutricionales, ya que llegan al consumidor poco tiempo después de haber sido cosechados.
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¿Cuándo conviene comprar?
Calendario con diez productos agrícolas de temporada en México y los meses de mayor abundancia donde su costo disminuye:
Comprar productos durante su época de cosecha ayuda a reducir el gasto destinado a la alimentación. Foto: Especial
¿Dónde obtener orientación?
Si deseas conocer el comportamiento de los precios de los alimentos o recibir orientación como consumidor puedes acudir a:
Profeco
- Teléfono del Consumidor: 800 468 8722
- Portal oficial para consultar precios y recomendaciones al consumidor.
Estadística
30% es el ahorro aproximado que puede obtener una familia al sustituir productos fuera de temporada por frutas y verduras disponibles en su época natural.
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Medidas de prevención para cuidar tu economía
- Elabora una lista antes de acudir al supermercado.
- Consulta qué frutas y verduras están en temporada.
- Prefiere mercados locales donde llegan productos recién cosechados.
- Sustituye alimentos con precios elevados por alternativas de temporada.
- Conserva correctamente frutas y verduras para evitar desperdicios.
CONSULTAMOS:
- Inegi
- Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC).
- Profeco
- Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera
- Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural