El pasado mes de julio la planta de vegetales Taylor Farms ubicada en el municipio de Doctor Mora, Guanajuato, suspendió labores para que se pudieran realizar los estudios sanitarios correspondientes y descartar la presencia de Cyclospora en sus productos, específicamente en la lechuga iceberg.
Esto luego de que en Estados Unidos más de mil personas resultaran infectadas por este parásito y se detectara un falso positivo en el producto de la empresa estadounidense, quien sacó voluntariamente sus productos del mercado.
Cyclospora da negativo en Guanajuato
Fueron autoridades federales quienes realizaron la revisión sanitaria en la planta de Doctor Mora y tras aplicar pruebas en 3 tipos diferentes de lechuga todas dieron negativo a Cyclospora cayetanensis y coliformes.
De acuerdo con información proporcionada por las autoridades federales, se tomaron 5 muestras de lechuga entera, 5 de lechuga picada y otras 4 muestras de agua del lugar.
Ni en las muestras de lechuga ni en las de agua se encontró evidencia de que la planta guanajuatense pudiera ser la fuente de contaminación que provocó afecciones a la salud estomacal en Estados Unidos.
Las autoridades también enfatizaron en que, hasta el momento, no hay pruebas de que el brote de este parásito haya iniciado en México, pero que la investigación continúa de la mano con las instancias competentes.
Continúa análisis interno
A pesar de que las pruebas externas concluyeron de manera favorable para la planta de Taylor Farms, la empresa aún no reanuda sus labores puesto que se encuentran realizando un análisis interno de riesgos tal como lo dicta su protocolo de responsabilidad normativa, por lo que todavía no hay una fecha prevista para reiniciar labores.
Taylor Farms de México, que inició operaciones en Doctor Mora desde 2001, genera más de 3 mil empleos directos en Guanajuato y produce al año 225 millones de kilos de alimentos.
La empresa cosecha una superficie mayor a las 10 mil hectáreas y durante 5 años consecutivos recibió la certificación de Planta Más Limpia.