Purísima del Rincón.- Ante el aumento de asistentes registrado en los últimos años, la Feria Gastronómica de la Nuez y el Membrillo de Jalpa de Cánovas se realizará por primera vez durante dos días consecutivos, el 22 y 23 de agosto. La expectativa es superar los 14 mil visitantes y la derrama económica de cuatro millones de pesos alcanzada el año pasado.
Durante la presentación de la octava edición, el alcalde Roberto García Urbano explicó que la ampliación responde principalmente a la gran afluencia registrada en 2025, cuando el festival recibió más de 14 mil personas en un solo día.
El evento tendrá como sede la plaza principal de Jalpa de Cánovas y contará con una zona más amplia para visitantes y comerciantes, desde el área de la parroquia hasta el Museo Luis Cabrera. También se instalarán espacios con sillas frente al escenario, áreas para bailar y más lugares para el consumo de alimentos.
El alcalde señaló que se espera un crecimiento de alrededor de 15% respecto al año pasado. La feria contará con más de 80 prestadores de servicios, entre productores, artesanos, cocineras tradicionales y comerciantes, además de generar aproximadamente 160 empleos directos y 85 indirectos.
Uno de los principales atractivos será la participación de 11 productores de membrillo y cajeta, quienes ofrecerán productos tradicionales y nuevas propuestas gastronómicas.
Entre la variedad se encuentran cajeta y dulces de membrillo, membrillos con chamoy, jalea y agua de membrillo, panes y postres de nuez y productos elaborados para distintos tipos de consumidores.
También se realizarán demostraciones de elaboración de cajeta y membrillo, con la finalidad de que los visitantes conozcan parte del proceso tradicional y puedan tomarse fotografías con los productores.
La presentación de la feria se llevó a cabo en Plaza Principal de Jalpa de Cánovas. Foto: Martín Saldaña.
La productora de Cajeta de Membrillo Las Tres Torres, María Teresa Torres Franco, destacó que la elaboración de este dulce forma parte de una tradición familiar de más de 30 años y llamó a las familias a acudir a la feria para conocer y consumir los productos locales. “Conservar nuestras tradiciones también significa compartirlas con las nuevas generaciones”, señaló durante su intervención.
Por su parte, José Israel Martínez Casal, conocido como Mr. Bigotes, resaltó la participación de los prestadores gastronómicos y la incorporación de ingredientes tradicionales de Jalpa de Cánovas en productos como helados y postres.
Calvillo será municipio invitado
Como parte del programa, participará Calvillo, Aguascalientes, como municipio invitado, con una muestra de su gastronomía, entre la que se contempla el mole de guayaba, dulces típicos y una presentación cultural.
También habrá expositores provenientes de San Francisco del Rincón, Guanajuato capital y León.
La directora Mariana Cancino enfatizó la importancia del evento. Foto: Martín Saldaña.
La directora de Comercialización Turística de la Secretaría de Turismo e Identidad de Guanajuato, Mariana Hernández Cancino Villalobos, destacó que la feria representa una oportunidad para que productores, artesanos y prestadores de servicios puedan comercializar sus productos y ampliar sus mercados.
Consideró que este tipo de eventos permiten fortalecer la identidad gastronómica de la región y posicionar a Jalpa de Cánovas como un destino turístico.
Mantendrán política de cero plástico
El festival mantendrá su enfoque de sostenibilidad ambiental y la política de cero plástico, una característica que las autoridades municipales buscan conservar como distintivo del evento.
El año pasado, la Feria de la Nuez y el Membrillo obtuvo el distintivo Guanajuato Turismo Sostenible, por lo que el municipio buscará nuevamente obtener este reconocimiento.
El evento apoya el consumo local con un enfoque sustentable. Foto: Martín Saldaña.
Durante el festival se desarrollarán talleres gratuitos de Ecología Municipal, incluyendo actividades sobre manejo de residuos. También habrá participación de adultos mayores del DIF, quienes tendrán espacios para exhibir y comercializar productos.
Preparan operativo de seguridad y movilidad
Para atender a los miles de visitantes, el municipio anunció un operativo coordinado entre Seguridad Pública, Tránsito y Transporte, Protección Civil, Salud Municipal, Servicios Públicos, Fiscalización y Ecología.
Protección Civil contará con una ambulancia y personal permanente durante el evento, mientras que Salud Municipal supervisará las condiciones sanitarias y el manejo de alimentos.
También se habilitarán distintos estacionamientos en los accesos a Jalpa de Cánovas y se dará a conocer previamente la ubicación de los espacios oficiales para facilitar la llegada de los visitantes.
Sobre la feria…
La cita será el 22 y 23 de agosto, a partir de las 11:00 horas, en la plaza principal de Jalpa de Cánovas, Pueblo Mágico.
Durante los dos días habrá gastronomía, artesanías, música, danza, talleres, videomapping, actividades familiares y recorridos turísticos.
Se trata de una celebración que reúne gastronomía, tradición, cultura y productos locales, una oportunidad para descubrir la riqueza del estado de Guanajuato y apoyar el comercio local.
DG