El tequila atraviesa una transformación silenciosa: crece, pero no necesariamente porque se consuma más, sino porque se vende mejor. En entrevista con Víctor Manuel Martínez, embajador de Casa Sauza, el destilado mexicano se perfila como una categoría estratégica dentro de conglomerados globales, donde ya representa cerca del 8% de las ventas en portafolios dominados por otras bebidas como el whisky.
"Puede parecer un porcentaje menor, pero es significativo frente a categorías históricamente más fuertes. El tequila está ganando valor dentro del negocio global", afirma.
En términos productivos, la escala también refleja ese crecimiento: una de sus principales líneas alcanza los 7 millones de litros anuales. Pero el dato relevante está a nivel industria: México produjo 584 millones de litros de tequila en 2025, lo que representa un crecimiento de 17.7%, mientras que las exportaciones alcanzaron 408 millones de litros, con un incremento de 1.5% .
Te puede interesar
Bistronomie
Detrás de la obesidad en México hay otra alerta: solo 40% consume frutas y verduras
Bistronomie
Cómo hacer licuados más saludables, ¿qué añadir para que de verdad nutran?
Este volumen no es menor: más del 70% del tequila producido es 100% de agave, una categoría que además crece a doble dígito, lo que confirma el proceso de premiumización del sector.
El consumidor cambió: menos volumen, mayor valor
El punto de quiebre fue la pandemia. El consumo dejó de concentrarse en bares y restaurantes y migró hacia el hogar, modificando el gasto.
"Antes comprabas una botella de 300 pesos; durante la pandemia, ese mismo consumidor decidió gastar 600 pesos en algo mejor. Eso cambió el mercado", explica Martínez.
Enlace imagenVíctor Manuel Martínez, embajador de Casa SauzaCortesía
Sin embargo, el ajuste llegó. Entre 2024 y 2025, el consumo regresó parcialmente a categorías más accesibles, generando un mercado más volátil y segmentado.
Este cambio ocurre en paralelo a una reconfiguración global del consumo: el conglomerado al que pertenece la marca opera en 65 países, con más de 100 marcas y 32 destilerías, lo que muestra la dimensión internacional del negocio .
El resultado es un consumidor más racional, que no bebe necesariamente más, pero sí decide con mayor criterio qué consumir.
El tequila se globaliza: nuevos mercados, experiencia y competencia
Aunque Estados Unidos sigue siendo el mercado dominante, con cerca del 40% de las ventas globales del grupo en Norteamérica, la industria ha comenzado a diversificarse. Asia-Pacífico ya concentra el 44% del negocio global de spirits premium, lo que abre oportunidades para el tequila en mercados como Japón e India .
"Estamos buscando mercados que antes no eran naturales para el tequila. Eso cambia completamente la lógica del negocio", señala.
En el caso de España, por ejemplo, el consumo está impulsado por el turismo, lo que posteriormente genera adopción en el mercado local. Este movimiento redefine la estrategia de expansión del tequila, que ya no depende de un solo país.
Enlace imagenTequilafreepik
Al mismo tiempo, el tequila se está alejando de la lógica de volumen para posicionarse como experiencia. Desde recorridos hasta catas en Tequila, la industria busca integrar turismo, gastronomía y cultura como parte del valor del producto.
"Hoy no se trata de beber por beber, sino de vivir el tequila. Queremos que el consumidor se lleve una experiencia, no solo una botella", afirma.
En este nuevo escenario, incluso la competencia cambia de forma. Actualmente existen más de 2,500 marcas de tequila envasadas en México y más de 800 desarrolladas en el extranjero, lo que evidencia la presión competitiva y la internacionalización del producto .
"Puedes tener una marca con millones en publicidad compitiendo contra otra con recursos mínimos. Aquí lo que importa es el líquido", señala.
A pesar de estas transformaciones, la industria mantiene distancia frente a tendencias como las bebidas sin alcohol.
"No tenemos un plan concreto para lanzar tequila sin alcohol. Estamos observando el mercado, pero nuestro enfoque es otro", explica Martínez.
#Mexico#Bistronomie#exportaciones#consumo#tequila#mercado global#bebidas alcoholicas#premiumizacion#Casa SauzaVer Análisis de IA y Recomendaciones
IA: Entidades Clave Detectadas
TequilaIA: Evolución de la Historia
12 Mar, 2026 • DesarrolloDoctor Simi llega a la ‘goodie bag’ de los Premios Oscar; regalos que reciben los nominados por 350 mil dólares12 Mar, 2026 • ConflictoLa bolsa mexicana se desploma; petróleo roza los 100 dólares por la guerra en Medio Oriente12 Mar, 2026 • ConflictoMéxico no crece por falta de productividad, no por incertidumbre del T-MEC: Levy12 Mar, 2026 • Conflicto¿Cómo la guerra de EU con Irán le ‘pasará factura’ a México? Inflación y gasolina ‘pegarán’ a la economía12 Mar, 2026 • Desarrollo‘Checo’ Pérez explica por qué se siente más valorado en el equipo de Cadillac12 Mar, 2026 • Conflicto‘No lo sé, Rick, ¿era falso?’: Rick Harrison sostiene que pagó cuentas de Corey antes de que pidiera donaciones12 Mar, 2026 • DesarrolloArremete EU contra CNN por transmitir mensaje de nuevo líder de Irán que amaga con vengar muerte de iraníes13 Mar, 2026 • ResoluciónFusiones y adquisiciones de México caen 10% en febrero; sector inmobiliario, el favorito13 Mar, 2026 • InicioDurante años culpamos a Ticketmaster por el precio de los conciertos en México. La empresa dice que la decisión no es suya13 Mar, 2026 • DesarrolloCapacitarán a trabajadores del sector turístico para celebración Copa Mundial FIFA 202613 Mar, 2026 • DesarrolloVinculan a proceso a tres hombres por homicidio en Los Encinos II de Kanasín14 Mar, 2026 • DesarrolloSelección Mexicana en alerta: Julián Araujo se suma a la lista de 13 lesionados y crece la incertidumbre rumbo al Mundial 202614 Mar, 2026 • ResoluciónDe caviar a tequila: revelan el exclusivo menú del Baile de los Gobernadores en los Oscar14 Mar, 2026 • ResultadoDisturbio en Progreso deja cinco detenidos y daños a cámaras de videovigilancia15 Mar, 2026 • InicioYa es "oficialmente" el juego más difícil que existe. Ni el 1% de los jugadores ha sido capaz de completar la historia de este shooter hiperrealista15 Mar, 2026 • DesarrolloSe centra conversación digital en movilizaciones por el 8M y la reforma electoral16 Mar, 2026 • ResultadoOxxo sigue muy por delante en México, pero Tiendas 3B ya equivale a más del 10% de su tamaño y planea abrir 630 tiendasEstás leyendo esto ahoraIA: Seleccionado para ti
NegociosEmpresa paga 12 mdp al municipio de Querétaro por fallas en planta tratadora de residuosLa empresa Broquers pagó una indemnización de 12 millones de pesos al municip...NegociosCae precio del petróleo tras alto al fuego entre Irán y EU-Israel y reapertura del Estrecho de OrmuzLos mercados energéticos globales registraron una jornada de volatilidad tras...NegociosPone Ana Castro en riesgo la salida de Hulera Tornel de TultitlánTOLUCA, Edomex., 8 abril de 2026.- La histórica empresa Hulera Tornel analiza...NegociosSKF cierra su planta en Monterrey; trasladaría operaciones a PueblaAjuste operativo ante menor demanda de vehículos eléctricos en 2026. La entra...NegociosPresenta Gobierno plan para reforzar producción de gas naturalla presidenta Claudia Sheinbaum presentó un plan para reforzar su producción....Contenido Patrocinado