OAXACA, Oax. 11 de abril de 2026.- El municipio de Tlacolula de Matamoros celebra este fin de semana la Feria de la Nieve y el Mezcal, una de las festividades gastronómicas más representativas de los Valles Centrales, donde convergen tradición, cultura y producción artesanal.
La feria se desarrolla del 10 al 12 de abril de 2026 y reúne a productores de nieve artesanal, mezcal y gastronomía regional, consolidándose como uno de los eventos más esperados tanto por habitantes como por visitantes.
Durante estos días, las familias dedicadas a la elaboración de nieve presentan una amplia variedad de sabores que van desde los tradicionales —como leche quemada o tuna— hasta propuestas poco convencionales como nieve de chapulines, mole o flores, reflejo de la creatividad y riqueza culinaria de Oaxaca.
El evento también integra la participación de maestras y maestros mezcaleros, quienes ofrecen degustaciones y explican los procesos de producción de esta bebida ancestral, fortaleciendo su valor cultural y económico en la región.
Además de la oferta gastronómica, la feria incluye actividades culturales, presentaciones musicales y espacios para la venta de artesanías, lo que permite una experiencia integral que promueve las tradiciones zapotecas y el turismo local.
La Feria de la Nieve y el Mezcal no solo impulsa la economía de Tlacolula, sino que también reafirma la identidad de una comunidad que mantiene vivas sus prácticas culinarias y festivas, convirtiéndose en un punto de encuentro entre generaciones y visitantes que buscan conocer el sabor auténtico de Oaxaca.
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