PUEBLA, Pue., 16 de octubre de 2026.- Ante los problemas de desnutrición infantil en Puebla, investigadores de la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (UPAEP) desarrollan alimentos funcionales enriquecidos con Arthrospira maxima, una cianobacteria conocida popularmente como espirulina, que destaca por su alto contenido de proteínas. El profesor investigador Alfredo César Benítez...
Desarrolla UPAEP alimento contra la desnutrición infantil con microalga
PUNTOS CLAVE DEL ANALISIS (IA SCOPE)
• Investigadores de la UPAEP desarrollan alimentos funcionales contra la desnutrición infantil en Puebla.
• El producto se enriquece con Arthrospira maxima (espirulina) por su alto contenido proteico.
• El producto se enriquece con Arthrospira maxima (espirulina) por su alto contenido proteico.
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