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CódigoQro 20 Apr, 2026 05:00

Precios dispares de jitomate y tortilla presionan gasto familiar

En mercados, fruterías, tiendas de abarrotes y supermercados, el kilogramo de jitomate oscila entre los 38 y hasta los 65 pesos en la ciudad de Querétaro Un sondeo en fruterías, mercados y tortillerías del municipio de Querétaro evidenció variaciones de hasta un 70 por ciento en los precios del jitomate, así como diferencias relevantes en el costo de la tortilla, lo que impacta el gasto de las familias. En el caso del jitomate, el kilogramo se comercializa desde 38 pesos hasta 65 pesos, dependiendo del punto de venta. En el mercado General Mariano Escobedo, los precios oscilan entre 39 y 55 pesos, mientras que en cadenas comerciales como Walmart alcanzan hasta 64 pesos. Comerciantes señalaron que este producto ha registrado incrementos de hasta 96 por ciento en los últimos tres meses, asociados al encarecimiento de insumos y condiciones de abasto. Respecto a la tortilla, en tortillerías independientes el precio promedio es de 26 pesos por kilo, aunque en algunos establecimientos ya se vende hasta en 28 pesos. En contraste, en supermercados el producto se ofrece por debajo de 14 pesos, lo que evidencia una brecha significativa entre pequeños negocios y grandes cadenas. De acuerdo con vendedores y consumidores consultados, el aumento en los costos de producción comienza a generar incertidumbre y ajustes en los hábitos de consumo. Jefas y jefes de familia entrevistados por “Códigoqro” reportan que destinan más recursos a alimentos básicos y reducen las cantidades que adquieren de forma cotidiana. El sondeo también muestra que los pequeños comerciantes enfrentan mayores costos y menor capacidad de negociación frente a grandes empresas, lo que los obliga a trasladar los incrementos al precio final. Este escenario contrasta con lo señalado por la presidenta Claudia Sheinbaum, quien afirmó que “no hay justificación” para aumentos en estos productos. Sin embargo, los datos recabados en campo reflejan un comportamiento desigual en los precios y una presión sostenida sobre el consumo en la capital queretana. Suspenden fiesta clandestina por presencia de menores de edad
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