Por más de dos décadas, las colonias de Condesa y Roma se han mantenido como las mejores para probar una gran variedad de platillos de altísima calidad, no solo basados en la gastronomía tradicional mexicana, sino también en clásicos adaptados a las nuevas tendencias culinarias, y recetas de muchos otros países.
Cuando se trata de elegir el restaurante perfecto, nos enfrentamos a una tarea compleja, ya que no existe una opción claramente superior al resto, con cada establecimiento implementando procesos de trabajo únicos que los posicionan como la opción favorita de cada comensal.
Por eso, si quieres saber dónde comer en Condesa y Roma, lo mejor es conocer lo mejor que la zona tiene para ofrecer:
Nudo Negro
Pocos restaurantes de la zona se enorgullecen tanto de la comida fusión como Nudo Negro, que toma elementos de la gastronomía tradicional mexicana y los combina ingredientes y costumbres de un puñado de países. El resultado es un menú que se siente "familiar", pero que te permite explorar algo nuevo en cada bocado.
Ubicación: Zacatecas 139, Roma Norte, Cuauhtémoc, 06700, CDMX.
Contramar
Con un menú enteramente enfocado en los alimentos de origen marino, Contramar se ha posicionado como la mejor opción entre los amantes del pescado y los mariscos, con preparaciones que van desde los tacos y sopes, hasta pastas y croquetas. Todos los productos son de temporada, por lo que la disponibilidad de los mismos dura tanto como lo decida la demanda.
Ubicación: Durango 200, Colonia Roma, Alcaldía Cuauhtémoc, 06700, CDMX.
Lardo
Con un enfoque mayor en la gastronomía europea, pero igual basado en ingredientes y recetas locales, Lardo se ha ganado un lugar entre los entusiastas de los restaurantes en Condesa gracias a sus propuestas para desayunos, panadería, cafetería y postres. También ofrecen comidas más complejas que experimentan con ingredientes contrastantes para crear experiencias novedosas.
Ubicación: Agustín Melgar 6, Colonia Condesa, Ciudad de México, 06140, CDMX.
Huset
Con su denominada "Comida de Campo", Huset se ha convertido en el restaurante favorito de quienes buscan una experiencia aparentemente sencilla, pero cargada de profundidad, tanto en sus sabores como en sus técnicas. Basan su menú en ingredientes frescos de temporada, y lo acompañan todo con una decoración basada en elementos de la naturaleza que contrastan con el ajetreo de las calles de CDMX.
Ubicación: Colima #256, Colonia Roma, Ciudad de México, 06700, CDMX.
Máximo
Máximo es uno de los mayores exponentes de lo que es el balance entre el aspecto técnico y lo que realmente significa ofrecer una experiencia gourmet. Este restaurante se mantiene en la tendencia de los bistró, pero apoyándose en ingredientes mexicanos de temporada, importando la alta cocina europea y fusionándola con nuestros estilos y costumbres.
Ubicación: Álvaro Obregón, 65 Bis, Roma Norte, Cuauhtémoc, 06700, México, CDMX.
Filigrana
La propuesta principal de Filigrana es la innovación, materializando este concepto etéreo a través de un menú cuidadosamente elaborado para satisfacer todas las comidas del día, desde el desayuno hasta la cena, incluso con platillos específicos para las costumbres dominicales. También cuentan con una amplia selección de cócteles para mejorar esta transición entre comidas.
Ubicación: Av. Veracruz 62, Roma Norte, Cuauhtémoc, 06700, México, CDMX.
¿Y más allá de Condesa y Roma?
A pesar de la relevancia gastronómica de Condesa y Roma, la actualidad económica de México, en conjunto con el impacto del aumento en el turismo en los años poscovid, ha llevado a un fenómeno que muchos estarían catalogando de “gentrificación”, caracterizado principalmente por un aumento excesivo en los precios y la desaparición de negocios históricos de la zona.
Por estos motivos, muchas personas están buscando otras colonias que puedan complementar la experiencia gastronómica en CDMX.
Algunas de estas incluyen a Coyoacán, Polanco, Narvarte y Cuauhtémoc, con cada una de estas brindando propuestas únicas a un precio más asequible. Si bien esto no sustituye a los restaurantes de mayor renombre en la Condesa y Roma, sí permite que los entusiastas de la gastronomía exploren propuestas distintas en la Capital.