Puede superar los dos centímetros, encontrarse en tonos morados, rojos, cafés o pintos y recibir nombres completamente distintos según el lugar donde se cultiva.
En Tierra de Iyari, la chef Mariana Berg aprovecha las últimas semanas de nuez de Castilla, granada y frutas criollas para servir su versión del clásico poblano, con xoconostle cristalizado en lugar de acitrón.
¿Qué hay de cierto en el mito de que la comida picante cura la cruda? Aunque es una costumbre mexicana, la verdad de esta práctica gastronómica trasciende fronteras, siendo algo que también se realiza en territorios tan lejanos como Asia.Una plato hirviendo, caldoso y ridículamente picante sigue ...
La última recta del año trae consigo muchas reuniones con amigos y familia, que suelen implicar desvelos y resaca al otro día. Una de las formas más populares para recuperarnos es el suero con limón y sal, dale un extra de sabor con esta receta de agua mineral preparada.¿Has notado que después de...
