El neuroendocrinólogo Robert Lustig sostiene que la obesidad se debe a la industria alimentaria y la insulina, no al sedentarismo. Aunque acierta en el cabildeo corporativo (azúcar vs grasas), exagera cifras de prevalencia y demoniza la fructosa sin matizar...
El Síndrome Ovárico Metabólico Poliendocrino es un trastorno sistémico donde la resistencia a la insulina genera hiperinsulinemia, elevando andrógenos. Esto afecta órganos vitales y glucosa de forma oculta durante años.
El neuroendocrinólogo Robert Lustig señala que la industria alimentaria influyó en estudios para minimizar el riesgo del azúcar. Nuevas evidencias muestran que el ejercicio no siempre incrementa proporcionalmente el gasto energético, reforzando su teoría so...
Un estudio en Obesity Reviews revela que el alcohol no solo aporta calorías; eleva la hormona FGF21, impulsando el consumo de snacks salados y ultraprocesados ricos en proteinas. Esto dificulta el control del peso al generar un exceso energético sin sacieda...
Investigadores estudian cómo la luz, especialmente la roja e infrarroja cerca del hogar, afecta las mitocondrias y regula la glucosa. Aunque prometedora, aún no hay evidencia concluyente para afirmar que los focos domésticos dañan el metabolismo.
La OMS reconoce la obesidad como enfermedad crónica vinculada a trastornos psiquiátricos. Expertos destacan que el cerebro de pacientes obesos recibe señales metabólicas alteradas, requiriendo tratamiento multidisciplinario integral para regular el apetito ...
Investigación de la Universidad de Ginebra confirma que sustituir proteínas animales por exclusivamente vegetales modifica el funcionamiento metabólico del hígado en ratones tras solo dos días, afectando producción de glucosa y eliminación de amoníaco. Aunq...
El tratamiento de la obesidad debe evaluarse mediante indicadores metabólicos (glucosa, triglicéridos), funcionales (movilidad) y calidad de vida. El Dr. José Alfredo Cervantes destaca que estos cambios dictan el éxito terapéutico más allá del peso.
El metabolismo es clave en la pérdida de peso. Aunque ningún ingrediente lo acelera por sí solo, ciertos alimentos como huevos, chile y té verde aumentan ligeramente el gasto energético mediante termogénesis o saciedad, favoreciendo la quema de calorías dia...
El neurocientífico Andrew Huberman advierte que el uso nocturno de iPads altera los ritmos biológicos, elevando el cortisol y afectando el metabolismo infantil. Recomienda exposición a luz natural por la mañana para sincronizar el reloj circadiano.
El primer día de frío no solo cambia la ropa que sale del armario: también puede transformar lo que apetece comer. Las ensaladas pierden atractivo frente a una sopa caliente, el chocolate parece más tentador y el hambre llega incluso cuando la última comida...
El nutricionista Aitor Sánchez desmiente que comer frutas de noche engorde más. Estudios confirman que el metabolismo no se apaga, aunque la distribución temprana de calorías puede optimizar ligeramente los resultados metabólicos y glucémicos en adultos sanos.
El contexto social al comer afecta la velocidad de ingestión, el estrés y las emociones. Compartir comidas promueve un ritmo más lento, lo que puede mejorar gradualmente los niveles de glucosa en sangre mediante una mejor regulación metabólica.
Mantener horarios regulares de alimentación sincroniza el reloj biológico, mejora el metabolismo y facilita decisiones nutricionales equilibradas. La crononutrición demuestra que la organización diaria es clave para evitar excesos calóricos y optimizar la s...
