MORELIA, Mich., 24 de mayo de 2026.- Con un guacamole monumental que puede romper la marca del Récord Guinness, los organizadores de la edición número 13 de la Feria del Aguacate de Tancítaro buscan seguir dando a conocer la producción de aguacate en ese municipio que es la verdadera cuna del aguacate. Este año toda la franja aguacatera puede mandar una producción histórica a los Estados Unidos.
En una rueda de prensa, Carlos Navarro, presidente municipal de Tancítaro, señaló la importancia que tiene este fruto no solamente para este municipio sino para toda la franja que produce aguacate, y que hace que sea líder mundial, y además a toda la cadena de la producción.
El edil dio a conocer algunos aspectos que van a destacarse en esta décimo tercera edición de la feria que se realizará del 9 al 12 de abril, y donde destaca un monumental guacamole que va a deleitar a miles de personas presentes en este evento.
El poder llevar a cabo un guacamole monumental para romper marcas, requiere de mucho esfuerzo en logística que lleva mucho tiempo, señalaron los organizadores, quienes recordaron que el récord que tenía Tancítaro era mayor a 4 toneladas 500 kilos el cual fue superado el año pasado por Peribán que llegó a poco más de 4 toneladas 900 kilos, porque quieren romper el record de manera superlativa.
Aguacates a montones
La producción anual de aguacate en Tancítaro, de acuerdo a Rigoberto Pardo, secretario de la junta local de sanidad, es de arriba de 260 mil toneladas, en más de 25 mil hectáreas de huertas de aguacate que tienen diferentes alturas sobre el nivel del mar, sin embargo las variaciones climáticas hacen que esos números tengan fluctuaciones entre temporada y temporada, señaló.
Lo más fuerte se manda a otros países, dijo, Estados Unidos principalmente. Recordó que el año pasado se mandó un poco más de un millón de toneladas, un número que no es récord, porque record que se tiene en el estado, en toda la franja aguacatera de la entidad, es de un millón 116 mil aproximadamente, y este año se va a romper, con toda seguridad se rebasará el millón 200 mil, indicó.
Tancítaro no solamente manda Estados Unidos sino también a Japón, a Canadá que es el segundo destino de importancia para este producto, a Corea, China e incluso ha mandado a la India y a toda Europa y Centroamérica, aseveró.
Para el mercado nacional, refirió, hay que recordar que el aguacate se le considera un producto bendito, considerado en el planeta de los tres más nutritivos en el mundo, y el único que se puede combinar con cualquier comida, expresó.
Hay otros cultivos en Tancítaro pero son en una menor escala, como durazno, guayaba, maíz, chirimoya y otros más, pero realmente Tancítaro está reconocido por la producción de aguacate, y además este fruto representaba hasta hace poco, el 30 por ciento de la importancia económica del estado.
Económicamente, en derrama, no se tiene un dato exacto sobre eso, reconoció Rigoberto Pardo, esto por las cuestiones de variabilidad, pero en las partes bajas hay un tipo de producción y las partes altas de municipio otro tipo, y en términos generales, el aguacate más grande es el mejor pagado, no en esta temporada, dijo, porque ha sido de las más difíciles para todos los productores.
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