Los medios estatales de Corea del Norte han vuelto a promover la sopa de carne de perro como un alimento para afrontar el intenso calor que afecta a la península coreana. Reuters informó el 7 de agosto de 2026 que el periódico oficial Rodong Sinmun incluyó este platillo entre varios alimentos considerados nutritivos para la temporada.
La recomendación apareció en medio de temperaturas inusualmente altas. De acuerdo con Reuters, con base en un reporte de la televisión estatal norcoreana, Pyongyang alcanzó el 6 de agosto una temperatura de 36.7 grados Celsius, la más alta registrada en la capital desde que comenzaron las mediciones. El dato corresponde a Pyongyang y no a todo Corea del Norte.
La ola de calor también ha golpeado a Corea del Sur. France 24, en un despacho de AFP publicado el 7 de agosto, reportó que la península atravesaba un verano de temperaturas récord y que en Corea del Sur ya se habían contabilizado más de 20 muertes relacionadas con el calor.
Qué recomendó Rodong Sinmun durante la ola de calor
En una sección de salud publicada el 2 de agosto, Rodong Sinmun citó a un médico del Hospital General de Pyongyang que advirtió que padecimientos como las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y el hipertiroidismo pueden agravarse por el agotamiento y los golpes de calor, según los reportes recogidos por Reuters y South China Morning Post.
El periódico recomendó alimentos considerados refrescantes o nutritivos, entre ellos:
- Sandía.
- Pepino.
- Frijol mungo.
- Sopa de carne de perro.
- Gachas de pescado.
- Gachas de frijol rojo.
Reuters señaló que la sopa de carne de perro fue presentada como parte de una creencia tradicional según la cual su consumo ayuda a las personas a soportar los días más calurosos del verano.
La Agencia Central de Noticias de Corea (KCNA) también promovió durante esa semana el samgyetang, una sopa preparada con pollo, arroz glutinoso, dátiles o azufaifa y ginseng. Según el despacho de AFP difundido por France 24, KCNA relacionó este tipo de comidas calientes con una costumbre tradicional coreana de consumir alimentos considerados fortalecedores durante los periodos de mayor calor.
Por qué la sopa de carne de perro aparece en verano
La sopa es conocida en Corea del Norte como dangogi guk, expresión que puede traducirse como “sopa de carne dulce”. Su consumo ha estado históricamente asociado con los días más calurosos del verano coreano.
South China Morning Post explicó el 4 de agosto que el gobierno norcoreano ha promovido durante años este alimento como un tónico tradicional relacionado con la resistencia física, aunque también señaló que su precio lo mantiene fuera del alcance de numerosos ciudadanos.
Por su parte, Reuters informó que Rodong Sinmun dedicó una publicación adicional al platillo y recordó que durante 2026 se realizó una competencia nacional de cocina con carne de perro.
Sin embargo, la recomendación debe entenderse dentro de ese contexto cultural. Los reportes de Reuters, AFP y South China Morning Post describen una práctica tradicional promovida por medios estatales, pero no presentan estudios clínicos que demuestren que consumir sopa de carne de perro prevenga un golpe de calor o reduzca los daños provocados por las altas temperaturas.
Qué medidas sí se recomiendan frente al calor extremo
Las recomendaciones internacionales para disminuir los riesgos por temperaturas extremas se concentran principalmente en la hidratación, la reducción de la exposición al calor y el acceso a espacios frescos.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda mantener el cuerpo fresco e hidratado, reducir las actividades físicas intensas durante los momentos de mayor temperatura y permanecer en lugares frescos siempre que sea posible.
Estas medidas son especialmente importantes para adultos mayores, personas con enfermedades crónicas y otros grupos que pueden presentar mayor vulnerabilidad ante el calor extremo.
Por ello, la promoción norcoreana de determinados alimentos no debe confundirse con una intervención médica demostrada para prevenir el golpe de calor.
Corea del Sur avanza hacia la prohibición de la carne de perro
La situación contrasta con la política adoptada en Corea del Sur, donde la industria de la carne de perro se encuentra en proceso de eliminación.
De acuerdo con el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales de Corea del Sur, la prohibición de criar, sacrificar y distribuir perros con fines de consumo entrará plenamente en vigor el 7 de febrero de 2027.
La dependencia surcoreana informó en mayo de 2026 que 1,265 de las 1,537 granjas de perros registradas habían cerrado, equivalente a alrededor del 82% del total.
La diferencia muestra cómo una práctica alimentaria que continúa siendo promovida como tradición de verano por el aparato estatal norcoreano se encuentra en proceso de desaparición legal al sur de la frontera.
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El calor expone otras vulnerabilidades de Corea del Norte
El episodio ocurre además en un país con problemas históricos de acceso a alimentos y servicios básicos.
AFP, en su reporte publicado por France 24, citó a Rachel Minyoung Lee, especialista del programa de Corea del Stimson Center, quien señaló que los mensajes de los medios estatales sobre suministro de agua y electricidad sugieren que ambos servicios se encuentran bajo presión durante la ola de calor.
La especialista consideró que la población norcoreana probablemente enfrenta mayores dificultades para aliviar el calor que los habitantes de Corea del Sur debido a la limitada infraestructura y a los problemas crónicos de suministro eléctrico.
El Programa Mundial de Alimentos (WFP) mantiene como referencia que millones de personas en Corea del Norte padecen subalimentación. Esa información sirve como contexto sobre la vulnerabilidad estructural del país, aunque no constituye una medición específica de los efectos de la ola de calor de agosto de 2026.
Reuters señaló además que Corea del Norte no había publicado datos sobre posibles muertes relacionadas con el episodio de calor, mientras que sus medios estatales habían incrementado los contenidos dedicados a hidratación, ejercicio, natación y alimentación durante las altas temperaturas.
En ese contexto, la sopa de carne de perro aparece como una tradición alimentaria promovida por el Estado norcoreano, pero no como un tratamiento cuya eficacia contra el golpe de calor haya sido demostrada científicamente.