TOLUCA, Edomex, 3 de noviembre de 2026.- Especialistas de seis universidades analizaron mitos sobre aditivos, alimentos procesados y conservación en el foro ‘Hablemos de Procesamiento de Alimentos: entre mitos y evidencia’, realizado en la Universidad Iberoamericana durante FoodTech Evolution 2026. Participaron investigadores de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM)...
Revisan universidades ciencia sobre alimentos naturales y procesados
PUNTOS CLAVE DEL ANALISIS (IA SCOPE)
• Especialistas de seis universidades analizaron mitos sobre aditivos y conservación en el foro 'Hablemos de Procesamiento de Alimentos'.
• El evento se realizó durante FoodTech Evolution 2026 con participación de investigadores de la UNAM.
• Se debatió evidencia científica frente a creencias comunes sobre alimentos naturales versus procesados.
• El evento se realizó durante FoodTech Evolution 2026 con participación de investigadores de la UNAM.
• Se debatió evidencia científica frente a creencias comunes sobre alimentos naturales versus procesados.
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