Un nuevo informe de la Asociación Americana del Corazón concluye que, para la mayoría de los adultos, consumir hasta 400 miligramos de cafeína al día —equivalente a entre tres y cinco tazas de café negro— es seguro.
De hecho, podría estar relacionado con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, también advierte que las bebidas energéticas con altas dosis de cafeína pueden representar un riesgo para la salud del corazón.
El documento científico, publicado en la revista Circulation de la American Heart Association, revisó la evidencia más reciente sobre la relación entre la cafeína y la salud cardiovascular.
Los investigadores concluyeron que beber café podría asociarse con un menor riesgo de padecer enfermedades del corazón, accidentes cerebrovasculares, insuficiencia cardiaca y diabetes tipo 2.
No obstante, los especialistas subrayan que estos beneficios se observan principalmente cuando el café se consume sin azúcar, jarabes, crema u otros añadidos.
BEBIDAS ENERGÉTICAS
El informe destaca que no todas las fuentes de cafeína tienen el mismo impacto en el organismo.
“Las personas pueden reaccionar de forma muy diferente a la cafeína en función de diversos factores”, señala el doctor Gregory M. Marcus, profesor de medicina en la Facultad de Medicina de la Universidad de California en San Francisco.
Consumir hasta 400 mg de cafeína al día —entre tres y cinco tazas de café— no aumenta el riesgo cardiovascular en la mayoría de los adultos. Foto: American Heart Association.Mientras el café contiene otros compuestos con posibles propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, las bebidas energéticas y los llamados energy shots concentran cantidades mucho mayores de cafeína por volumen, además de otros ingredientes que pueden potenciar sus efectos.
Su consumo se ha relacionado con aumentos de la presión arterial, alteraciones del ritmo cardiaco y un mayor riesgo de problemas cardiovasculares, especialmente cuando se ingieren grandes cantidades o en personas con enfermedades preexistentes.
CADA ORGANISMO RESPONDE DE MANERA DIFERENTE
Los expertos recuerdan que la cafeína no afecta a todas las personas por igual.
La edad, la genética, el metabolismo, algunos medicamentos y enfermedades pueden modificar la forma en que el cuerpo procesa esta sustancia. En algunas personas puede provocar palpitaciones, ansiedad o problemas para dormir, incluso con cantidades moderadas.
Por ello, aunque la evidencia respalda un consumo moderado de café para la mayoría de los adultos, los especialistas recomiendan prestar atención a la respuesta individual del organismo y consultar con un profesional de la salud si existen dudas o condiciones médicas que puedan verse afectadas por la cafeína.
