MÉXICO.- La discusión sobre el precio de la tortilla en México volvió a generar incertidumbre. Por un lado, el Gobierno federal, a través de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) y la Secretaría de Agricultura, aseguró que no existe justificación técnica para un aumento.
Por otro, representantes del sector tortillero confirmaron un ajuste de entre 2 y 4 pesos por kilo a partir del 15 de abril.
La información oficial proviene del comunicado emitido por la Profeco y la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, mientras que el anuncio del aumento fue difundido por el Consejo Nacional de la Tortilla en entrevistas con medios nacionales.
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¿Habrá aumento en el precio de la tortilla o no?
La respuesta corta es: no hay una postura única.
- Gobierno federal: afirma que no existe aumento en el costo del maíz ni de la harina que justifique subir el precio.
- Sector tortillero: confirma un aumento de entre 2 y 4 pesos por kilo desde el 15 de abril.
De acuerdo con el comunicado oficial, “no existe un aumento en el costo del maíz en grano ni de la harina de maíz que justifique un alza en este producto básico”.
En contraste, el presidente del Consejo Nacional de la Tortilla, Homero López, explicó que el ajuste responde a un rezago acumulado de aproximadamente 16% en los últimos tres años, más que a un incremento reciente en insumos.
La controversia está en el motivo por el que se dará el aumento en el precio de la tortilla, ya que según autoridades el costo de la harina de maíz no ha incrementado, pero el sector tortillero afirma que existe un rezago de varios años. | Foto: Consejo Nacional de la Tortilla/ FreepikPor qué el Gobierno rechaza el aumento
Las autoridades federales sostienen que subir el precio sin sustento afecta directamente a las familias.
El Gobierno de México hizo un llamado a evitar incrementos injustificados y recordó que la tortilla es un alimento base en la dieta nacional.
Además, destacó que sigue vigente el Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla, en el que participan productores, harineras y tortillerías con el compromiso de mantener estabilidad en precios.
Organizaciones como la Cámara Nacional del Maíz Industrializado (CANAMI) y la Unión Nacional de Industriales de la Masa y la Tortilla (UNIMT) también señalaron que no hay condiciones económicas para justificar un alza.
Por qué los productores sí subirán el precio
El sector tortillero ofrece una explicación distinta.
Representa menos de 50 centavos, aproximadamente 25 centavos, el incremento en el precio de la harina. Por eso decir que sube por la harina no es cierto”, expresó Homero López.
El argumento central es que el precio final no se ha ajustado conforme a otros costos operativos, como:
- Energía eléctrica
- Transporte y fletes
- Seguridad en rutas de distribución
- Costos generales de operación
También señaló que en zonas con mayor inseguridad, los costos logísticos aumentan, lo que impacta el precio al consumidor.
Uno de los productos de la canasta básica son las tortillas de maíz, que suelen ser consumidas con frecuencia por las familias mexicanas. | Foto: Imagen Generada con IA¿Cuánto subiría el kilo de tortilla y dónde será más caro?
El ajuste anunciado contempla:
- Incremento: entre 2 y 4 pesos por kilo
- Inicio: a partir del 15 de abril de 2026
- Aplicación: variable según región
Ejemplos prácticos:
- Si hoy pagas entre 26 y 28 pesos, podrías pagar cerca de 28 a 30 pesos
- En zonas con precios más bajos, el aumento podría ser mayor en proporción
En algunas regiones del país:
- Ciudad de México: alrededor de 22 pesos por kilo
- Zonas fronterizas como Sonora: hasta 32 pesos o más
Qué está haciendo Profeco para proteger a los consumidores
La Procuraduría Federal del Consumidor mantiene vigilancia activa en el mercado.
Entre sus acciones:
- Monitorea precios en 603 tortillerías en todo el país
- Publica reportes en el programa “Quién es Quién en los Precios”
- Verifica que se vendan kilos completos
- Revisa el cumplimiento del acuerdo con apoyo de la Secretaría de Economía
También invita a las tortillerías a sumarse al acuerdo de estabilidad y a evitar aumentos injustificados.
El papel del Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla
Este acuerdo busca mantener precios accesibles mediante:
- Acceso a maíz y harina a precios preferenciales
- Financiamiento con tasas accesibles
- Mejora en la cadena de producción y distribución
Además, forma parte de una estrategia más amplia para:
- Garantizar abasto de maíz
- Proteger el poder adquisitivo
- Fortalecer la soberanía alimentaria
Qué significa esto para tu bolsillo
Aunque no existe una confirmación uniforme a nivel nacional, en la práctica podrías enfrentar aumentos dependiendo de tu localidad.
Para cuidar tu gasto:
- Compara precios entre tortillerías cercanas
- Compra solo lo necesario para evitar desperdicio
- Mantente atento a reportes de Profeco
Este caso refleja cómo un mismo producto puede tener precios distintos según condiciones locales, incluso cuando a nivel federal se busca mantener estabilidad.
Ante este escenario, la recomendación principal es informarte con fuentes oficiales y verificar precios en tu localidad, ya que el impacto será diferente en cada región del país.
