¡De mole en mole! Así se vive la fiesta gastronómica que llena de sabor a Cuernavaca
El humo de los fogones se mezcla con el aroma de los moles, las tortillas recién hechas y los guisos que hierven lentamente en las cazuelas en La Gran Mesa de México, un encuentro gastronómico que se realiza en el estado de Morelos En pleno corazón de Cuern...
Mientras en México la carne asada se suele disfrutar en tacos y con salsa, en Italia la bistecca alla ...
Se contrasta la carne asada mexicana, tradicionalmente servida en tacos con salsas y variaciones regionales como en Sonora, con la bistecca alla fiorentina italiana. Esta última se distingue por ser un corte grueso de hueso en T, típico de Toscana, cocinado...
¡Las recetas de las abuelas hacen historia! Morelos declara patrimonio su cocina tradicional
Morelos declaró patrimonio cultural inmaterial su cocina tradicional este viernes. La gobernadora Margarita González Saravia firmó la declaratoria durante La Gran Mesa de México, reconociendo el legado gastronómico heredado de las cocineras morelenses y sus...
¿Quién decide qué es un lujo en la cocina? Oswaldo Oliva desafía las reglas con nuevo menú en Lorea
En su restaurante Lorea, el chef Oswaldo Oliva desafía las reglas del lujo con 'El quinto cuarto', un menú que transforma ingredientes humildes en alta cocina. La propuesta revaloriza la sangre de atún, el pulque y tradiciones como el mole de ladrillo.
Quintonil es uno de los 50 mejores restaurantes del mundo en 2026; estos son todos los ganadores
Quintonil se posicionó como el número 4 del mundo y mejor de América Latina en The World's 50 Best Restaurants 2026. Este hito histórico consolida la alta cocina mexicana bajo la dirección de Jorge Vallejo, destacando su visión botánica.
Impulsan turismo gastronómico con The Grill Festival 2026 en Puerto Vallarta
El Gobierno de Jalisco, vía Secretaría de Turismo y el Fideicomiso de Turismo Puerto Vallarta, presentó The Grill Festival 2026. Este encuentro gastronómico se celebrará el 7 y 8 de noviembre en PV para impulsar la oferta turística local con cocina al fuego.
De los tacos al fine dining ¿Por qué la comida de barrio está marcando las tendencias en México?
Gustavo Prado, fundador de Trendo.mx, señala que la innovación gastronómica mexicana nace en barrios y cocinas locales. Frente al auge del fine dining, el consumidor busca experiencias accesibles, cercanas y diversas, desde tacos hasta propuestas regionales...
¿Knorr, RicoPollo o Great Value?... estos son los peores caldos de pollo en polvo y cubos por exceso d...
La Profeco halló exceso de sodio (1,400mg/taza) e irregularidades en contenido neto en caldos Knorr, RicoPollo y Great Value. El estudio evaluó 36 productos por su uso habitual en cocinas mexicanas.
Cocinas en casas nuevas de Querétaro: ¿qué viene instalado y qué falta?
En Querétaro, las casas nuevas entregan gabinetes y estufa; electrodomésticos dependen del desarrollo. Revisar documentación es clave para definir el presupuesto tras la mudanza y evitar sorpresas con decoraciones vs equipamiento real.
José Ramón Pérez Nieto, el hermano que llevaba la cocina de Pérez Rumbao
Emilio Pérez Nieto recuerda la trayectoria de su hermano, fallecido en 2020, quien compartió la dirección del conglomerado industrial español. Juntos expandieron el negocio automotriz y manufacturero más allá de Ourense durante casi cinco décadas.
Del mole de guayaba al pulque de cempasúchil: Los sabores del Día de Muertos en Coyoacán
El restaurante Corazón de Maguey, ubicado en Coyoacán, presenta su menú especial 'Ofrenda Gastronómica' hasta el 15 de noviembre. El chef Sergio Camacho propone una cocina mexicana contemporánea que integra ingredientes tradicionales como la calabaza de Cas...
Conquista la gastronomía tradicional el Festival de la Catrina en Ramos Arizpe
La cocina tradicional mexicana dominó el Festival de la Catrina y Feria del Tamal en Ramos Arizpe. Tamales, pan de pulque y antojitos atrajeron familias a Plaza de Armas este sábado, impulsando ventas locales bajo gestión municipal para preservar tradiciones.
Tulum reunirá los sabores ancestrales de Quintana Roo
TULUM, QRoo.- El Primer Encuentro de Cocineras Tradicionales reunirá a representantes de comunidades quintanarroenses los días 21 y 22 de noviembre en el Parque del Jaguar. El evento celebrará la cocina ancestral con platillos elaborados en cocinas de humo.
Exhiben en Culiacán equipo militar para atender desastres; conmemoran 60 años del Plan DN-III-E
El Ejército Mexicano exhibió en Culiacán equipos para desastres naturales al conmemorar los 60 años del Plan DN-III-E. El despliegue incluyó cocinas móviles, módulos médicos y maquinaria de rescate ante autoridades locales.
